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Text File  |  1990-06-21  |  1.5 KB  |  34 lines
  1.                                        June 21, 1990
  2.  
  3.     I am bleary eyed and it is 2:00 AM as I type this, so 
  4. I hope that you will all forgive me for any spelling 
  5. errors that I have made in the file.  I wanted to get this 
  6. file out to you as most of the cheesecakes are chilled and 
  7. are great for summer desserts.  I think that I used the 
  8. month of September somewhere in the file for separate but 
  9. I guess that is normal for me.
  10.  
  11.     These recipes originated in "The Joy Of Cheesecake" by 
  12. Dana Bovbjerg & Jeremy Iggers.  The book is nothing else 
  13. than a compendium of cheese cake recipes and hints on how 
  14. to make them.  I recommend that if you can find a copy and 
  15. love cheesecake, (who doesn't), that you buy a copy.  It 
  16. is published by Barrons Educational Series, Inc. and the 
  17. IBSN numbers are 0-812o-2171-1 (Paperback) and 
  18. 0-8120-5350-8 for the hard bound version.
  19.  
  20.     I hope that you all like the recipes for cheesecakes 
  21. from around the world and don't gain as much weight as I 
  22. did just typing them.  Please note that there are several 
  23. that are richer than the American Cheesecake, (not many 
  24. can equal the tremendous calorie count of ours), but most 
  25. are not as sweet as ours.  Also there are several that use 
  26. unusuall pans or flower pots, so read the whole recipe 
  27. before deciding which one you want to make first.
  28.  
  29.     Please let me know of your successes and failures as 
  30. my doctor will not let me try any of these out.
  31.  
  32.     <<Rich>>
  33.  
  34.